くだもの

南米のチリが原産です。栽培が始まったのは14世紀のフランスやベルギーといわれていますが、当時は山から採ってきたエゾヘビイチゴを栽培していたといいます。日本でも栽培は盛んで、栃木、福岡、埼玉、奈良、静岡、愛知などが主産地となり

野菜

独特の香りには、胃腸の働きを高めたり、タンを切って咳をしずめたりする働きのある成分が合まれていますが、そのほかにベータ・カロチン、ビタミンC、ビタミンB2、カルシウム、鉄分などを含んでいます。ほうれん草やこまつ菜と共に冬の代

野菜

しゃきしゃきとした歯ざわりのいいれんこんは、食物繊維が豊富です。味があっさりしているところから、栄養価は今ひとつと思われがちですが、ことのほかビタミンCも豊富です。たとえば、レモン1個分のビタミンCをとるには、小さめのれんこ