野菜

ごぼうは、栄養的には食物繊維以外特筆すべきものがないために、比較的注目されない野菜でしたが、食物繊維が防ガンにいいとわかってから、見直されるようになりました。

江戸時代の儒学者である貝原益軒は『養生訓』の著者ですが、 ...

くだもの

原産地は中国。日本での栽培は江戸時代末期から始まり、そのころ既にさまざまな品種が各地で栽培されていたといいますが、当時のももは果実も小さく果汁も少なかったということです。果肉の色で「白肉種」 と「黄肉種」に、熟期によって「早